Súp măng tây quá ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Bữa sáng chỉ cần một chén súp măng tây là bạn đã có đủ năng lượng cho ngày mới rồi đấy.

Nguyên liệu gồm có:

• Măng tây 450 Gr

• Tỏi 5 Tép

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Bơ 15 Gr

• Bột mì 30 Gr

• Nước dùng gà 1 Lít

• Nước cốt chanh 15 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

rửa thật sạch măng tây, cắt khúc có độ dài khoảng 5cm. Tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ.

2

Làm nóng dầu trong một chảo, khi dầu nóng, thêm tỏi vào. Xào cho đến khi thơm. Thêm măng tây vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và xào cho đến khi măng tây có màu xanh thẫm. Lưu ý không đậy vung.

3

tắt lửa và cho măng tây vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm 30 gram bột mì và xay cho đến khi xuất hiện bọt. Đổ 500ml nước dùng gà vào trong chảo và đun trong vài phút, vừa đun vừa khuấy cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp. Đổ phần còn lại của nước dùng gà vào rồi nấu sôi.

4

Bơ đun tan chảy rồi rưới lên bề mặt súp. Thêm nước chanh rồi ăn nóng nhé! Súp măng tây có thể ăn với bánh mì cũng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Thúy Hằng (NauNgon.com)